Čo je pastovaný med?

• ako vzniká pastovaný med?
• aké sú výhody pastovaného medu?
• ako používať pastovaný med v domácnosti?
• akú má trvanlivosť pastovaný med?

Pastovaný med je mechanicky upravený kvetový med za účelom dosiahnutia trvalej krémovej konzistencie.

Spravidla pastujeme jarný kvetový med, kvôli vyššiemu obsahu glukózy, čo zabezpečí jeho úplne hladkú konzistenciu

Tekutý med je prerušovane, pomaly miešaný v špeciálnom zariadení po dobu niekoľkých dní.

Miešanie zabezpečí, že sa počas kryštalizácie vytvoria veľmi malé kryštály, vďaka čomu je výsledná konzistencia úplne hladká.

-  Pastovaný med má úplne hladkú, roztierateľnú konzistenciu a lahodnú chuť.

-  Ľahko sa vyberie z pohára a výborne sa rozotiera na chlieb, sušienky, pečivo

-  Vynikajúco sa skladuje, nevracia sa späť ku kryštalizácii a zachováva si svoju konzistenciu

Stále sa dá použiť na pečenie a varenie, alebo na sladenie čaju.

Akú má trvanlivosť pastovaný med?

Pastovaný med při dodržaní skladovacích podmienok má minimálnu trvanlivosť 1 rok

Skladovať v dobre uzavretom obale, bez prístupu priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote.